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| 池原酒造所 [いけはら しゅぞう] －石垣島－ |
| 【特 色】・米麹と水を原料に仕込み、添加物を一切加えない100%天然醸造法 |
| 入波平酒造 [いりなみひら しゅぞう] －与那国島－ |
| 【特 色】・250年前の花酒に劣らな花酒、燃えるような飲み口の爽快感の泡盛 |
| 国泉酒造 [こくせん しゅぞう] －与那国島－ |
| 【特 色】・日本で唯一、この島の泡盛のみ製造が認められている花酒が原酒 |
| 崎元酒造所 [さきもと しゅぞうしょ] －与那国島－ |
| 【特 色】・アルコールの高さにもかかわらず意外に飲みやすく、その優しく強い旨さ |
| 請福酒造 [せいふく しゅぞう] －石垣島－ |
| 【特 色】・伝統的な製法で、より飲みすくスッキリ仕上げるための減圧式蒸留法 |
| 高嶺酒造所 [たかみね しゅぞうしょ] －石垣島－ |
| 【特 色】・昔ながらの泡盛を大切にし、今でも直火式地釜で蒸留する方法をとる |
| 玉那覇酒造所 [たまなは しゅぞうしょ] －石垣島－ |
| 【特 色】・頑なに「手造り泡盛」にこだわり、本場の味通好みの馥郁たる味わい |
| 仲間酒造所 [なかま しゅぞうしょ] －石垣島－ |
| 【特 色】・3羽の鶴がたわむれる姿をラベルに、地元の泡盛として強く支持される |
| 波照間酒造所 [はてるま しゅぞうしょ] －波照間島－ |
| 【特 色】・波照間の水が生み出す独特の味わい、幻の泡盛として有名で入手困難 |
| 八重泉酒造 [やえせん しゅぞう] －石垣島－ |
| 【特 色】・良いお酒は良い環境からという信念、於茂登岳のナンガーラの水で仕込む |
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